我が家の裏庭に植えてあるシークワーサーの花が咲き始めました。

シークワーサーって知っています？

沖縄独特の柑橘系で、すだちやかぼすに似たミカンです。

和名はヒラミレモンと言います。

熟しても食べますが、もっぱら青いうちにそのまま食べたり

生しぼりジュースにしたり刺身にかけたりもします。

私たちはレモンや梅干しを想像すると生つばが出ますよね。

同じように沖縄県民はシークワーサーと聞くと生つばが出ます。

とっても刺激的なすっぱさで美味しいですよ。

県民が愛してやまないミカンです。

実が大きくなったらまたお知らせしますね。